Специальность «Гостиничное дело»: промежуточная аттестация студентов в форме демонстрационного экзамена

Модернизация системы образования в нашей стране создаёт фундамент для новых подходов в обучении, позволяющих выйти на качественно новый уровень в подготовке специалистов профессионального образования. В рамках национального проекта «Образование» мы становимся свидетелями уникальной практики, отражающей новый подход к оцениванию формируемых компетенций студентов разных специальностей и профессий. Демонстрационный экзамен позволяет воссоздать реальные условия производственной деятельности и объективно использовать инструментарий для исследования качества подготовки выпускников. Новая форма проведения экзамена используется как для итоговой, так и для промежуточной аттестации.

24-26 ноября 2021 года студенты группы 418ГД специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» получили уникальный опыт участия в демонстрационном экзамене по стандартам WorldSkills Russia по компетенции «Администрирование отеля». Экзамен проводился на базе мастерской «Администрирование отеля», созданной в колледже. Новый формат проведения экзамена позволил смоделировать рабочую атмосферу гостиницы, адаптировать студентов к будущей специальности и продемонстрировать полученные навыки на практике. У потенциальных работодателей, входящих в состав экспертной группы, имелась возможность оценить компетентность выполнения профессиональных задач студентами во время демоэкзамена.

Для этой непростой и достаточно ответственной миссии были выбраны специалисты и руководители гостиничных предприятий города Нижневартовска. Эксперты прошли специальную подготовку на курсах повышения квалификации и сами сдали экзамен, подтверждающий их право на осуществление экспертной деятельности в рамках проведения демонстрационного экзамена.

При выполнении заданий, разработанных экспертным сообществом WorldSkills Russia, студены должны продемонстрировать:

- умение составлять расписание для сотрудников службы приема и размещения;

- умение решать экстраординарные ситуации, которые могут случиться в реальных условиях работы гостиницы;

- умения адекватно оценивать и устранять жалобы гостей отеля;

- навыки подготовки доклада по отчету ночного аудитора;

- умение проводить тренинг-инструктаж для сотрудников гостиницы.

Эксперты экзамена, свидетельствуют о том, что задания разработаны из реальной практики работы гостиничного предприятия. Справиться со столь непростой задачей по выполнению заданий студентам помогали волонтеры. Повысить градус кипения при демонстрации своих знаний, умений и навыков на площадке позволяют задания на иностранном языке, что поистине отражает моделирование работы различных служб гостиницы.

К проведению экзамена активно готовились студенты, преподаватели колледжа, а также службы, отвечающие за создание условий для организации образовательного процесса. Создана великолепная мастерская, оснащенная современным оборудованием, стойкой ресепшн, техникой для проведения наличных и безналичных расчетов, операций с рабочей документацией, в соответствии с современными требованиями. Мастерская «Администрирование отеля» произвела впечатление на экспертов демоэкзамена и по праву заслуживает высокой оценки среди специалистов сферы гостиничных услуг.

Начало активности (дата): 29.11.2021